Restauracja Smaki Siedliska

Zawoja 2525, 34-222 Zawoja

Tradycyjna kuchnia Zawoi w Siedlisku Babia Góra. Smaki, które łączą – spotkania, które pamiętasz. W sercu Zawoi, u podnóża Babiej Góry, restauracja Smaki Siedliska Babia Góra przenosi Gości w kulinarną podróż przez smaki regionu suskiego. Nasze menu to hołd dla lokalnych tradycji, łączący autentyczne receptury z nowoczesnym podejściem do kuchni.

Zapraszamy!

Podpłomyk Babiogórski/ karmelizowana cebula/bryndza/brusznica/dzikie zioła 400g	30 zł
Podpłomyk Góralski/podsuszona kiełbasa/boczek/cebula/kiszony ogórek/ser regionalny wędzony 400g	36 zł
Podpłomyk Leśny/pieczarka/podgrzybek/bób/pomidor/czosnek/twaróg wędzony 400g	38 zł
Podpłomyk Włoski/sos pomidorowy/ser mozzarella/szynka gotowana/pieczarka 400g	32 zł
Podpłomyk na słodko/krem czekoladowy/owoce sezonowe/cukier puder 400g	30 zł

Liściasty i chrupiący talerzyk

Liściasty talerzyk

Mix sałat mozzarella/pomidory/pesto pietruszkowe z orzechami/dressing miodowo-musztardowy/piklowana czerwona cebula 260g	35 zł
Sałata rzymska/grillowany kurczak/boczek/ziołowe grzanki/sos a’la Cezar na bazie anchois i kaparów/ wędzony regionalny ser 320g	45 zł

Chrupiący talerzyk

Frytki Bacowskie/bryndza/bób/brusznica 200g	18 zł
Frytki Gazdowskie/majonez z pieczonego czosnku/ser górski/szczypiorek 200g	18 zł

Frytki Kolejarza/wędzony twaróg/prażona słonina z boczkiem/szczypiorek 200g	18 zł
Frytki Solo/ketchup 160g	15 zł

Mały talerzyk. Przystawki

Serek górski grillowany/konfitura z żurawiny wyrabiane na miejscu 180g	24 zł
Pajda chleba Wędrowca/tradycyjny smalec/kiszony ogórek/prażona cebula 240g	18 zł

Głęboki talerz. Zupy

Zupa czosnkowa/bryndza/grillowana pajda chleba 360 ml	23 zł
Żurek babiogórski/ kiełbasa/jajko/wędzony twaróg 360 ml	23 zł

Pomidorowa/krajanka pięciojajeczna i wiejska śmietana 360ml	18 zł
Rosół na szpondrze wołowym z dodatkiem drobiu/ krajanka warzywa 360ml	19 zł

Duży talerz. Dania główne

Schab z kością panierowany na chrupko/tłuczone ziemniaki/mizeria z małosolnych i świeżych ogórków z wędzonym twarogiem 460g	48 zł
Mosorny półmisek mięsny/kaszanka/boczek/biała kiełbasa/sos chrzanowy/surówka z białej kapusty/pieczony ziemniak 460g	41 zł
Pierś z kurczaka zapiekana z ognistym pesto z Zawoi na bazie papryki i pomidorów/pieczony ziemniak z serkiem z dzikimi ziołami/surówka z pora z gorczycą 420g	45 zł
Karkówka wolno gotowana w sosie myśliwskim z podgrzybkami/ziemniaki pieczone z serem, czosnkiem i dzikimi ziołami/buraczki zasmażane 440g	46 zł

Burger 100% polskiej wołowiny/chrupiącyboczek/konfitura z czarnej cebuli/oscypek/majonez z dzikich ziół/frytki 460g	47 zł
Pstrąg potokowy z masłem z ziół i szczypioru/ziemniak pieczony z twarogiem i smażoną cebulą/ surówka z pora z gorczycą 420g	58 zł
Kluski kładzione/bryndza/czosnek niedzwiedzi/okrasa ze skwarków z wędzonej słoniny i boczku 380g	32 zł
Smażony ser w chrupiącej panierce/sos tatarski/frytki 380g	34 zł

Słodki talerzyk

Pierogi z jagodami z pobliskich lasów/wiejska śmietana/cukier z cynamonem 380g	34 zł
Knedle ze śliwką węgierką/bułka tarta z cukrem i cynamonem 420g	34 zł
Naleśnik z serem/konfitura z leśnych owoców 400g	28 zł

Deserowy talerzyk

Tarta cytrynowa 140g

21 zł

Tarta czekoladowa 140g

21 zł

Tarta pistacjowa 140g

22 zł

Kremówka 140g

17 zł

Sernik królewski 140g

22 zł

Szarlotka z lodami 180g

26 zł

Mączny talerz. Pierogi

Pierogi z baraniną/okrasa z karmelizowanej cebuli 420g	34 zł
Pierogi mięsne wołowe- drobiowe/okrasa z karmelizowanej cebuli 420g	33 zł
Pierogi z farszem serowo ziemniaczanym z dawnej Rusi/ okrasa z karmelizowanej cebuli 420g	33 zł

Zimny i gorący łyk

Pepsi Zero Cukru, Pepsi, Mirinda, 7 Up, Schweppes Tonic 0,5l	13 zł
Lipton Ice Tea Lemon / Peach / Green 0,5l	13 zł
Toma sok pomarańcza / jabłko / czarna porzeczka 0,33l	13 zł
Woda Krystaliczne Źródło gazowana / niegazowana 0,5l	10 zł
Rockstar Energy Drink 0,25l	15 zł

Lemoniada 0,25l	18 zł
Kawa z lodami i bitą śmietaną 250ml	23 zł
Sorbet Kawowy 250ml	23 zł
Kawa espresso 30ml	12 zł
Kawa czarna 200ml	12 zł

Podwójne espresso 60ml	16 zł
Kawa z mlekiem/ cappuccino 200ml	15 zł
Kawa Latte Macchiato 250ml	16 zł
Herbata zimowa/ imbir/gozdziki/miód/cytryna/pomarańcza 250ml	10 zł
Czekolada na gorąco 150ml	18 zł